Privacy e cookie
Versione del 30 ottobre 2026.
In breve
- Usiamo i tuoi dati solo per rispondere, prenotare, consegnare e tenere il locale sicuro. Non li vendiamo.
- Le promozioni e i cookie di statistica e marketing partono solo se dici sì, e puoi cambiare idea quando vuoi.
- Se sei un'azienda, un ente o un professionista e ti scriviamo per le cene aziendali, trovi i dettagli più sotto: puoi dirci di smettere quando vuoi.
- Per qualsiasi richiesta sui tuoi dati scrivi a sottoilalbenga@gmail.com: rispondiamo entro un mese.
Chi è il titolare dei dati?
Il titolare del trattamento è Sotto Il. di Romano Gianluca S.N.C., viale Martiri della Libertà 29, 17031 Albenga (SV), P.IVA 01158550093, PEC sottoil@pec.it, email sottoilalbenga@gmail.com, telefono +39 0182 555033.
Quali dati raccogliamo e perché?
Una riga per ogni occasione in cui ci dai dei dati. Il dettaglio è nei paragrafi sotto la tabella.
| Quando | Perché | Base giuridica | Quanto li teniamo | Chi li vede oltre a noi |
|---|---|---|---|---|
| Ci scrivi o ci chiami | Risponderti e organizzare quello che chiedi | La tua richiesta (misure precontrattuali) | 12 mesi; 10 anni se diventa un contratto | Nessuno |
| Prenoti un tavolo | Gestire la prenotazione | Contratto | 10 anni | Plateform |
| Ordini asporto o consegna | Preparare e consegnare l'ordine | Contratto | 10 anni | SumUp (pagamento); Deliveroo e Just Eat se ordini da loro |
| Allergie e intolleranze | Preparare il piatto in sicurezza | Consenso esplicito (art. 9 GDPR) | Solo per la serata; nel profilo solo se lo chiedi | Nessuno |
| Compri una gift card | Generare e riconoscere la gift card; proteggere il modulo dai robot | Contratto; legittimo interesse (sicurezza del modulo) | 10 anni (il controllo anti-robot non lo conserviamo noi) | SumUp (pagamento); Cloudflare (controllo anti-robot) |
| Accetti i cookie | Statistiche e pubblicità | Consenso | Analytics 14 mesi; cookie fino a 2 anni | Google, Meta |
| Dici sì alle promozioni | Mandarti novità via email, WhatsApp, SMS | Consenso | 24 mesi dall'ultimo contatto | Nessuno |
| Sei un'azienda, un ente o un professionista a cui scriviamo per le cene aziendali | Proporti le nostre cene aziendali via email | Legittimo interesse (art. 6, par. 1, lett. f GDPR) | 24 mesi dall'ultimo contatto, o fino a quando ci dici di smettere | Il fornitore del server e della posta (Netsons) |
| Compili una cartolina in locale | Partecipare alla promozione | La tua richiesta di partecipare; consenso per le promozioni | 24 mesi dall'ultimo contatto | Nessuno |
| Ti registri come ospite di un B&B o hotel | Buono, statistiche, promozioni via email | Richiesta di partecipare; consenso (condizione del buono) | Fino a 24 mesi dopo la partenza, poi solo dati anonimi per 5 anni | La struttura, solo nome e date se serve verificare |
| Entri nel locale | Sicurezza di persone e beni | Legittimo interesse | 72 ore | Autorità, se richiesto |
Navigando sul sito
Il sito funziona senza cookie di tracciamento. Quando scegli di accettare, usiamo strumenti di statistica e di marketing, descritti nella sezione Cookie qui sotto. Se rifiuti, non carichiamo nessuno strumento e il sito funziona uguale.
Quando ci scrivi o ci chiami
Se ci scrivi su WhatsApp o per email, o ci chiami, usiamo i dati che ci dai (nome, numero, il contenuto del messaggio) solo per risponderti e organizzare quello che chiedi, ad esempio una prenotazione o una festa. Base giuridica: la tua richiesta (esecuzione di misure precontrattuali). Conserviamo i messaggi fino a 12 mesi se la richiesta non ha seguito; se diventano una prenotazione, un ordine o un altro contratto, li conserviamo fino a 10 anni, come i documenti collegati.
Prenotazioni e ordini
Le prenotazioni dei tavoli passano da Plateform (sottoiialbenga.plateform.app), pagina di un'altra società con la sua informativa e i suoi cookie. Gli ordini di asporto e consegna si fanno su Ordina (ordina.sottoilalbenga.it), il nostro servizio: i dati che inserisci lì (nome, telefono, indirizzo di consegna ed eventuale account) li tratta Sotto Il per gestire l'ordine, e Ordina ha una sua informativa dedicata. Il pagamento avviene sulla pagina sicura di SumUp, che lo gestisce secondo la propria informativa. Se ordini da Deliveroo o Just Eat, i tuoi dati li gestiscono loro, con le loro informative.
Se ci indichi allergie o intolleranze, possono rivelare dati relativi alla salute (art. 9 GDPR). Le usiamo solo per la serata o per l'evento in questione, per preparare il tuo piatto in sicurezza, e non le salviamo. Le conserviamo nel tuo profilo solo se ce lo chiedi tu espressamente, per ricordarle nelle volte successive; puoi farle cancellare quando vuoi.
Gift Card
Quando acquisti una gift card sul sito ci dai il tuo nome e la tua email, e se vuoi il nome di chi la riceve e un breve messaggio. Li usiamo per eseguire il tuo acquisto: generare il codice, mandartelo per email e riconoscere la gift card quando viene usata. Il pagamento è gestito da SumUp, sulla sua pagina sicura e secondo la sua informativa. Per proteggere il modulo dai robot usiamo Cloudflare Turnstile: mentre lo compili, il tuo browser comunica con Cloudflare, che riceve il tuo indirizzo IP e dati tecnici del browser per verificare che tu sia una persona, secondo la sua informativa. Poiché l'acquisto è un contratto di vendita, conserviamo i dati dell'acquisto per 10 anni, come per le prenotazioni e gli ordini, per gli obblighi civilistici, fiscali e contabili.
Il menù
Il menù del sito ricorda la lingua che scegli nel tuo dispositivo (memoria locale del browser, chiave «sottoil_lingua»). Non contiene dati personali e non viene inviata a nessuno.
Quali cookie usiamo?
I cookie e le tecnologie simili partono solo dopo il tuo consenso, tranne la memoria tecnica della lingua. Il banner compare la prima volta e ricordiamo la tua scelta per 6 mesi nel tuo dispositivo (memoria locale del browser, chiave «sottoil_cookie»: contiene solo la scelta e la data, nessun dato personale); poi te la richiediamo. Puoi scegliere «Accetta», «Rifiuta» o «Preferenze» e cambiare idea in qualsiasi momento dal link «Cookie» in fondo alla pagina.
| Categoria | Strumento | A cosa serve | Cookie principali | Durata |
|---|---|---|---|---|
| Tecnici | Memoria del browser | Ricordare la lingua del menù | sottoil_lingua (memoria locale) | Finché non la cancelli |
| Statistiche | Google Analytics 4, caricato tramite Google Tag Manager (Google Ireland Ltd / Google LLC) | Capire quante persone visitano il sito e quali pagine servono, in forma aggregata | _ga, _ga_4DZKBFHVW4 | Cookie fino a 2 anni; i dati nel nostro account Analytics li conserviamo 14 mesi |
| Marketing | Pixel di Meta (Meta Platforms Ireland Ltd) | Misurare le visite e mostrare le nostre proposte su Facebook e Instagram a chi ha visitato il sito | _fbp, _fbc | Cookie fino a 3 mesi |
Google e Meta possono trattare i dati anche fuori dall'Unione Europea; come lo fanno lo trovi nelle loro informative: Google (policies.google.com/privacy) e Meta, la società di Facebook e Instagram (facebook.com/privacy/policy).
Come gestire le scelte
Usa «Preferenze» nel banner, oppure il link «Cookie» in fondo alla pagina. Puoi anche cancellare i cookie dalle impostazioni del tuo browser. Registriamo la tua scelta (data, scelta, versione di questa informativa e un codice anonimo) per poter dimostrare che hai deciso tu: non registriamo il tuo indirizzo IP.
Quando ti mandiamo promozioni?
Se ci dai il consenso, ti mandiamo proposte e novità del locale via email, WhatsApp o SMS. È una scelta facoltativa, separata dalla prenotazione o dall'ordine: puoi dire no e continuare a usare tutti i nostri servizi. Puoi revocare il consenso in ogni momento: scrivi a sottoilalbenga@gmail.com oppure usa il link di disiscrizione presente in ogni messaggio. Conserviamo i dati per le proposte promozionali per 24 mesi dall'ultimo contatto o consenso; poi li cancelliamo o ti chiediamo di nuovo il consenso.
Sei un'azienda, un ente o un professionista a cui scriviamo per le cene aziendali?
Quali dati usiamo. Il nome dell'azienda o dell'ente, l'indirizzo email dell'ufficio, il settore, il comune e, quando è pubblicato, il nome di un referente. Usiamo solo recapiti che l'azienda stessa ha pubblicato per contatti di lavoro.
Da dove arrivano. Dai siti ufficiali delle aziende e da elenchi pubblici. Non compriamo liste di indirizzi.
Perché li usiamo. Per scriverti una proposta di cena aziendale di Natale. La base giuridica è il nostro legittimo interesse a presentare il nostro servizio ad altre attività, nel loro ambito professionale. Non è un consenso: puoi dirci di smettere in ogni momento e smettiamo subito, senza dover spiegare perché.
Cosa rileviamo nelle email. Rileviamo se clicchi sul pulsante che porta alla pagina delle cene, e da quale indirizzo è partito il click. Lo usiamo per capire se la proposta interessa e per mandare un solo messaggio di richiamo a chi ha cliccato e non ci ha risposto. Non misuriamo se apri la mail.
Come dirci di smettere. Usa il link di disiscrizione in fondo a ogni email, oppure scrivi a sottoilalbenga@gmail.com. Teniamo il tuo indirizzo in un elenco «non scrivere» solo per non contattarti di nuovo.
Per quanto tempo li conserviamo. 24 mesi dall'ultimo contatto, come per le promozioni, o fino a quando ci dici di smettere.
Chi li vede. Nessuno oltre a noi e al fornitore del server e della posta (Netsons). Non vendiamo né cediamo gli elenchi. Per i tuoi diritti, vedi la sezione «Quali sono i tuoi diritti?»: puoi anche opporti al trattamento e fare reclamo al Garante.
Cosa succede se compili una cartolina in locale?
Le cartoline in locale (per una promozione, come quella per l'Antiquariato day) sono riservate ai maggiorenni. Se le compili ci dai nome, cognome, telefono, email, data di nascita, CAP e firma. Ti chiediamo anche due scelte separate: la presa visione di questa informativa (obbligatoria per partecipare) e il consenso facoltativo a ricevere comunicazioni promozionali su email, WhatsApp e SMS. Puoi non dare il consenso e partecipare lo stesso. Revochi il consenso in qualsiasi momento scrivendo a sottoilalbenga@gmail.com o usando il link di disiscrizione nei messaggi.
Sei ospite di un B&B o di un hotel di Albenga o delle zone limitrofe?
Con il link o il QR della tua struttura puoi registrarti su qr.sottoilalbenga.it e ricevere un buono valido per il tuo soggiorno. Le condizioni del buono sono nei termini dell'iniziativa; qui trovi come trattiamo i tuoi dati. Il titolare è Sotto Il. di Romano Gianluca S.N.C. (i dati sono all'inizio di questa pagina).
Quali dati raccogliamo
Nome, cognome, email, numero di cellulare, nome della struttura dove alloggi (se hai usato il QR del biglietto) e date del soggiorno. Salviamo anche il codice del buono, quando lo usi e le tue spunte con data e versione del testo, per poter dimostrare il consenso. Non conserviamo il tuo indirizzo IP e la pagina non usa cookie. Per bloccare gli abusi calcoliamo un codice anonimo che cambia ogni giorno e da cui non si risale a te.
Perché li usiamo
1. Emettere e verificare il buono e mandartelo per email, ed eventualmente chiedere alla struttura dove alloggi di confermare nome e date del soggiorno. Base: la tua richiesta di partecipare all'iniziativa; senza questi dati non possiamo emettere il buono.
2. Statistiche sui soggiorni sul territorio, in forma aggregata. Base: il tuo consenso.
3. Promozioni di Sotto Il via email su iniziative, eventi e offerte. Base: il tuo consenso. Ogni email ha il link per disiscriversi.
In questa iniziativa le spunte per statistiche e promozioni sono condizione per avere il buono. Puoi revocare il consenso quando vuoi, scrivendo a sottoilalbenga@gmail.com o con il link nelle email: ciò che è stato fatto prima resta valido.
Con chi li condividiamo
Il B&B o l'hotel che ti ha dato il link o il biglietto non riceve i tuoi dati: sa solo quanti suoi ospiti hanno usato il buono. Solo se serve verificare che il soggiorno sia vero, possiamo mandargli il tuo nome e le date del soggiorno per chiedere conferma. I dati sono su un server di Sotto Il presso Netsons e le email partono dal servizio di posta di Netsons. Non vendiamo i dati e li comunichiamo alle autorità solo se previsto dalla legge.
Per quanto tempo li conserviamo
Il buono vale solo durante il tuo soggiorno. Dopo la partenza teniamo i dati personali fino a 24 mesi se hai dato il consenso alle promozioni (o fino alla revoca), 12 mesi negli altri casi. Poi togliamo nome, cognome, email e cellulare: resta solo un dato anonimo (struttura e date) per le statistiche, cancellato dopo 5 anni. La cancellazione è automatica.
Per i tuoi diritti vale la sezione «Quali sono i tuoi diritti?» qui sotto.
Guests of B&Bs and hotels (English)
With the link or QR from your host you can register on qr.sottoilalbenga.it and get a voucher valid for your stay. The voucher conditions are in the terms of the initiative. Data controller: Sotto Il. di Romano Gianluca S.N.C., Viale Martiri della Libertà 29, 17031 Albenga (SV), Italy, sottoilalbenga@gmail.com.
What data we collect. First name, last name, email, mobile number, the name of the place where you are staying (if you used the QR on the card) and your stay dates. We also store the voucher code, when you use it and your consents with the date and version of the text, so that we can prove consent. We do not keep your IP address and the page uses no cookies. To block abuse we compute an anonymous code that changes every day and cannot be traced back to you.
Why we use it. 1. To issue and check the voucher and email it to you, and where needed to ask your host to confirm your name and stay dates. Basis: your request to take part; without this data we cannot issue the voucher. 2. Statistics on stays in the area, in aggregate form. Basis: your consent. 3. Offers from Sotto Il by email about initiatives, events and promotions. Basis: your consent. Every email has an unsubscribe link. In this initiative the checkboxes for statistics and offers are a condition for getting the voucher. You can withdraw consent at any time by writing to sottoilalbenga@gmail.com or with the link in our emails: what was done before remains valid.
Who we share it with. Your host does not receive your data: it only knows how many of its guests have used the voucher. Only if we need to check that the stay is genuine may we send it your name and stay dates to ask for confirmation. Data is stored on a Sotto Il server hosted by Netsons and emails are sent through Netsons mail. We do not sell data and only disclose it to authorities when required by law.
How long we keep it. The voucher is valid only during your stay. After departure we keep personal data for up to 24 months if you consented to offers (or until you withdraw), 12 months otherwise. Then we remove name, surname, email and mobile number: only an anonymous record (place and dates) remains for statistics, deleted after 5 years. Deletion is automatic.
Your rights. You can ask for access, correction, deletion, restriction, objection and portability of your data, and withdraw consent, by writing to sottoilalbenga@gmail.com. You can lodge a complaint with the Italian Data Protection Authority (garanteprivacy.it).
Perché ci sono le telecamere?
All'interno del locale e nelle aree esterne di pertinenza c'è un impianto di videosorveglianza, segnalato da appositi cartelli. Il titolare è Sotto Il. di Romano Gianluca S.N.C. (i dati sono all'inizio di questa pagina).
Cosa raccogliamo e perché
Raccogliamo le immagini riprese dalle telecamere, con data e ora. Le usiamo per la sicurezza delle persone che si trovano nel locale, per la tutela del patrimonio aziendale e per la tutela dei diritti del titolare e di terzi. La base giuridica è il legittimo interesse del titolare e di terzi (art. 6, par. 1, lett. f del GDPR), che abbiamo bilanciato con la tua riservatezza. Le riprese sono automatiche: chi entra nelle aree segnalate viene ripreso, e non è possibile scegliere diversamente.
Per quanto tempo le conserviamo
Le immagini sono registrate e cancellate automaticamente dopo 72 ore. Le conserviamo più a lungo solo se servono a un'indagine dell'Autorità giudiziaria o di Pubblica Sicurezza, o per far valere o difendere un diritto in giudizio.
Chi può vedere le immagini
Le vedono solo il titolare e le persone da lui autorizzate. Possono ricevere le immagini: le Autorità di Pubblica Sicurezza e l'Autorità giudiziaria, la compagnia assicurativa, solo in caso di sinistro, i professionisti che ci assistono.
I tuoi diritti sulle immagini
Puoi chiederci di accedere alle immagini che ti riguardano, di cancellarle, di limitarne l'uso e di opporti al trattamento. Scrivi a sottoilalbenga@gmail.com indicando giorno e ora approssimativi del tuo passaggio, entro le 72 ore: dopo, le immagini non esistono più. Rispondiamo entro un mese. Se nelle immagini ci sono altre persone, le oscuriamo prima di consegnarti la copia. Per motivi di sicurezza non diamo indicazioni sulla posizione delle telecamere. Se pensi che il trattamento violi il GDPR, puoi fare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it).
A chi diamo i tuoi dati?
Ai fornitori che ci servono per far funzionare il sito e i servizi sopra descritti (hosting del sito, Plateform, SumUp per i pagamenti, Cloudflare per il controllo anti-robot del modulo gift card, Google, Meta), che li trattano per nostro conto o come titolari autonomi per le loro finalità. Non vendiamo i tuoi dati.
Quali sono i tuoi diritti?
Puoi chiederci in qualsiasi momento di accedere ai tuoi dati, correggerli, cancellarli, limitarne l'uso, riceverli in un formato leggibile e opporti al trattamento. Puoi anche revocare il consenso ai cookie quando vuoi. Scrivi a sottoil@pec.it o a sottoilalbenga@gmail.com. Rispondiamo alle tue richieste entro un mese dal ricevimento, salvo casi complessi in cui ti avvisiamo di un termine più lungo. Hai diritto di fare reclamo al Garante per la protezione dei dati personali (garanteprivacy.it).
Crediti
La mappa nella sezione «Contatti» della home è disegnata da noi con dati di OpenStreetMap: © contributori di OpenStreetMap, disponibili con licenza ODbL (openstreetmap.org/copyright). La mappa non carica servizi esterni e non usa cookie.
Cosa succede se cambiamo questa pagina?
Se cambiamo qualcosa, aggiorniamo questa pagina e la data in alto. Il banner ti chiederà di nuovo la scelta quando cambia l'informativa.
A chi scrivere?
| Per | Scrivi a |
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| Informazioni | sottoilalbenga@gmail.com |
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